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Dobro


名副其实的克罗地亚餐厅, 第1部分


缤纷的克罗地亚色彩绚丽招展 (Photographer: Chris Gould)

(Writer: Chris Gould, Translator: Lin Xin)

  京桥区沉闷的办公大楼里有着许多豪华餐厅可供诸位大快朵颐,完全可以满足你对顶级欧洲菜的渴求。这些餐厅之中就包括Dobro餐厅,它的克罗地亚风味——尤其是萨格勒布菜很不错。“Dobro”在大部分东欧国家的方言中就是“好”的意思,而京桥的这家餐厅无疑证明了它的名实相符。

  Dobro的开业使得日本拥有了第一家克罗地亚餐厅。餐厅的创办人是川崎先生,原来也是工薪阶层,从2002年世界杯之际见到克罗地亚足球队那时起,他就有了做一个餐厅老板的念头。当时他遇到了自己所喜爱的球员,克罗地亚队的巨星们抱怨在日本的首都竟然吃不到克罗地亚菜,这令川崎先生深表遗憾。他很快改变了这一状况,一开始他就让自己的餐馆变成了克罗地亚国家队的圣地,丝巾和旗帜遍布餐厅的各个角落。

  如今餐厅的装饰有了很明显的变化,克罗地亚队的纪念物换成了更富传统东欧风情的装饰。穿过气氛极其活跃的餐厅厨房,和着充满活力的日本大厨清脆的嗓音,这里华美而浪漫的用餐区内欢迎着客人的光临。

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